kladdkaka

Haft trevligt besök av lillebror idag! Är alldeles för sällan vi träffas. Hur som helst hade han beställt både prinsesstårta, kladdkaka och småkakor... Men jag drog gränsen vid kladdkaka:
Kladdkaka är gott.... Måste rekommendera den här boken som jag köpte på bokrea för några år sedan. Mumma!!Det var väl allt jag hade att komma ikväll. Kort inlägg är bättre än inget inlägg :) Nu ska jag avnjuta ännu en bit kaka med Jenny.

godis!

Ljuvligt goda tryfflar och inte alls svåra att göra. Här är receptet jag gått efter:

200 g choklad (välj efter smak; vit/mjölk/mörk), 25 g smör eller margarin, 3/4 dl vispgrädde, florsocker att rulla i.

smaksättning: 1. 1 tsk malen kanel, 1/2 tsk ingefära, 1/2 tsk malda nejlikor. Välj mjölkchoklad.

2. o,5 g saffran, välj vit choklad.

3. 1 krm pepparmints olja/droppar, välj mörk choklad.

Gör så här: Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka ihop smör, grädde och smaksättning. Häll sedan blandningen över chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Ställ in i kyl för att stelna. När smeten stelnat, rulla bollar med hjälp av florsocker.

När jag ändå var igång passade jag på att göra kola oxå... Fast jag hade nog inte kallat den kola egentligen, smakar mer som fudge. Hur som helst, den är jättegod!!!

Receptet på "kolan" hittade jag här och jag kan verkligen rekommendera det.

(jag gjorde utan apelsinsmak)

Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig redo för ännu en natt. Jag hoppas verkligen att denna natten är lugnare än föregående.. puh! Åtminstone hoppas jag få åtminstone en kopp kaffe under natten. Allra helst hoppas jag ju att det är riktigt lugnt, så jag hinner virka klart mormors pulsvärmare innan julafton....

Jag tittar ut genom förnstret och snön fullkomligt vräker ner ute. Usch. Hoppas det slutat tills jag ska ut om ett par timmar. Brrrrrrr....

julklappstips

Jag hade ingen aning vad jag skulle ge mina morbröder i julklapp. Och det är ju onödigt att lägga pengar på nåt skrot de ändå inte vill ha. Så jag köpte gåvokort från unicef; för 100 kr får man t.ex 34 påsar vätskeersättning till fattiga barn. Eller vaccin, eller gröt eller nåt annat bra.
Dessutom får man ju förmånen att känna sig som en god människa så här i juletid :)
Jag köpte gåvokorten på apoteket.

Kvällens projekt tänkte jag sätta igång med strax. Jag ska försöka göra tryfflar! Har fått recept av en jobbarkompis och det verkar inte alltför avancerat. Önska mig lycka till!

lingonbröd och vuxenlego

Idag har det varit ännu en grå, trist och regnig dag. Usch vad trött man blir!! Har egentligen ingen inspiration att göra nånting. Dra täcket över huvudet känns väl mest lockande... Men till slut blir man ju hungrig och inser att det är tomt i alla skåp. Alternativen är då gå ut i höstrusket och inhandla bröd eller skrapa ihop de ingredienser som finns hemma och fixa ihop bröd på egen hand. Det blev det sista alternativet! Lingonbröd.

Luktar så gott här hemma nu och jag väntar på att det ska svalna så jag kan avnjuta med en stooooor mugg thé!!! Är det lika gott som det ser ut och luktar så blir det nog repriser. Jätteenkelt recept och inte för många ingredienser i. Ingen jäsning eller knåda, bara blanda och hälla upp i brödformar. Såna recept gillar jag!

Igår började skruva ihop mitt blivande TV-skåp som inköptes på Ikea i början av veckan. Jag hatar verkligen att montera ihop deras möbler. Blev ju genomsvett bara av att öppna alla förpackningar. Sen ska man gissa vart alla delar ska vara och vilka skruvar som ska vara vart osv. "Vuxenlego" kallar Eddie det. Jag gillade inte att bygga med lego ens som liten och ännu mindre nu....

När själva stommen var ihopmonterad orkade jag faktiskt inte mer. Vet inte vem som var mest slut, matte eller Maja? (Maja hade fullt upp att "hjälpa" till nämligen...)

Husmor

Vet inte vad som flugit i mig, men senaste veckan har husmor i mig vaknat till liv. Idag har jag bakat igen! Chokladcookies. Mest för att jag va sugen på choklad och inte orkade gå ut och införskaffa choklad. Och så ska jag jobba inatt och då är det alltid trevligt att ha nåt gott att knapra på till kaffet. Här va det visst en liten katt som va nyfiken på mattes kakor

Kakfatet är ett av mina favoritägodelar som jag är mycket rädd om. Fick det av en liten tant en gång för några år sen när jag jobbade på äldreboende. En sån där speciell, pimpinett liten tant med mycket bestämda åsikter och gammaldags sätt och som i början va mycket svår att tycka om, men så småningom blev hon min favorittant som jag nog aldrig kommer att glömma. Hon hade inga egna barn, så hon gav bort såna där små saker som fat, dukar etc till de hon tyckte om, oftast nån av oss unga "flickor" som hon kallade oss. Hon ville ge sin gamla rosa korsett till mig en gång, när jag berättade att vi inte använder korsetter och strumpebandshållare längre. Det va alldeles förskräckligt tyckte hon! I efterhand ångrar jag nästan att jag inte tog emot den, för den va jättefin och hade varit perfekt att rama in och ha som en tavla på väggen. Det är lätt att va efterklok..... Hon skulle nog i alla fall blivit glad om hon visste att jag använde kakfatet till mina hembakade kakor! (mindre glad om hennes korsett blev en tavla kanske....)

Inatt tänkte jag ta tag i ett typiskt höstprojekt, nämligen börja virka! Har sett så många fina virkade vantar, mössor, strumpor, koftor etc i affärerna och blivit inspirerad. Skulle väl egentligen lika gärna kunna köpa nåt, men det är roligare med sånt man gjort själv... Vi får väl se hur det går. Kanske har glömt av hur man gör?!

baka baka liten kaka...

Blev så sugen på att baka häromdagen. Hade tyvärr inte rätt ingredienser för att baka paj/kaka med blåbär som jag hade tänkt. Så jag gjorde chokladmuffins med vaniljkräm istället! Tyvärr hade jag dem i ugnen något för länge så de blev aningens torra. Duger att bjuda på jobbet nån dag... Annars varde supergoda och helt klart värda att göra igen!

Och igår kom jag på att jag inte hade något bröd hemma och hade inte ingredienser hemma för att göra det brödet jag brukar baka. Så det blev goda havretekakor istället! Var tvungen att avnjutas senare på kvällen med en kopp thé. Mumma!
Recept på muffinsen:

1. Vaniljkräm: 1 äggula, 2 msk socker, 1½ msk vetemjöl, 1 dl mjölk, 1 msk vaniljsocker.

Vispa äggula och socker så vitt och pösigt det går. Blanda mjöl och mjölk och rör ner i äggblandningen. Koka upp och sedan stå på svag värme tills krämen tjocknat. Smaka av med vaniljsocker. Kyl ner i kallt vattenbad under omrörning.

2. Muffins: 125 g smör/margarin, 75 g mörk blockchoklad (jag kan rekommendera mer, kanske 100 g), 2 ägg, 1½ dl socker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver.

Smält smöret i kastrull på svag värme. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sen ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner även det i smeten. Klicka ut smeten i ca 15 muffinsformar (ca halva formen). Gör ett litet hål i varje muffins och klicka i en tesked vaniljkräm i varje.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 10-12 min.

Blåbär

Var impulsiv i eftermiddags och gav mig ut i skogen, mest för att promenera och få lite luft. men för säkerhets skull tog jag med mig en påse ifall set skulle finnas kvar blåbär. och det gjorde det! Drygt 2,5 liter fick jag med mig hem.

Ska det bakas eller bakas i veckan?! Kan hända det kommer en fikainbjudan....